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    Une tarte à l'Orange pour continuer notre travail sur le rond et notre approche du O...

        Pour réussir l'appareil,  il fallait tourner de façon régulière et continue pendant 10 minutes...

 Un vrai challenge !!

Le résultat était à la mesure des efforts fournis : Onctueux et délicieusement parfumé...  Il flottait comme un petit air de préparation de Noël.

Ingrédients

1 rouleau de pâte sablée

4 oeufs

200gr de sucre

150gr de beurre demi-sel (température ambiante)

40gr de poudre d'amande

Le zeste râpé d'une orange

le jus de 4 oranges

Préparation

  - Battre les oeufs et le sucre, puis ajouter les zestes et le jus des oranges

- Faire cuire cet appareil pendant 10 minutes sur feu doux en remuant constamment.

- Passer la préparation obtenue au chinois

- Ajouter le beurre et la poudre d'amande

- Étaler la pâte sablée

- Faire chauffer à blanc 10 minutes (180°)

- Retirer du four

- Verser la crème à l'orange directement sur la pâte

- Mettre au four pendant 30 minutes à 180°

- Laisser refroidir  

Déguster... Bon appétit !