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Samedi 31 janvier 2009
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16:58
La chandeleur qui se fêtera le 2 février prochain vient du mot chandelle (en latin : Candela).Elle prend différentes significations en fonction des croyances et des traditions.
Célébrée quarante jours après noël, elle annonce le réveil de la nature et l'allongement des jours. Cette lumière nouvelle est symbolisée par un disque doré qui rappelle le soleil : nos belles crêpes !
Il est de coutume de les faire sauter avec une pièce dans la main (autrefois un Louis d'or...) afin de s'assurer prospérité tout au long de l'année.
Un atelier cuisine avec les enfants est un moment aussi instructif qu'agréable et ce dès le plus jeune âge; Il suffit d'adapter le degré de difficulté et la durée de préparation.
Vers 3 ans, il semble plus raisonnable en terme de temps, de ne pas cumuler la confection de la pâte à crêpe et celle d' une garniture élaborée . Comme il vous sera facile de vous procurer la recette de la pâte à crêpe, je vous livre ci-dessous le régal de "mes petits" !
Crêpes aux pommes caramélisées et sirop d'érable
Ingredients pour 6 personnes
- 6 pommes, 180 gr de beurre, 60 gr de sucre roux, 6 cuillères à soupe de crème fraîche.
Préparation
- Éplucher et couper les pommes en lamelles.
- Faire revenir les lamelles avec le beurre dans une poêle à feu doux (le beurre va blondir les lamelles),.
- Ajouter le sucre en maintenant à feu doux.
- Lorsque les pommes sont bien caramélisées, ajouter la crème fraîche et remuez doucement.
Votre garniture est prête... Il suffit d'en mettre une partie dans une crêpe, de la refermer et d'appliquer un filet de sirop d'érable !
Si vous souhaitez aller plus loin, vous pouvez constituer avec vos enfants, leurs cousins, leurs amis ou bien les élèves de votre classe, un véritable petit carnet dans lequel seront consignées les préférences de chacun.
Parler de ses goûts, partager un moment de plaisir, découvrir les délices des camarades sont autant d'occasions de s'exprimer, de s'affirmer, de mieux connaître l'autre et de se régaler ensemble !
Voici à titre d'exemple, le petit livret que j'ai réalisé cette année...
Un petit livre tout rond... comme une crêpe !
Belle soirée, à mercredi
Marie
Par Marie
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Publié dans : EDUCATION
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Communauté : Les P'tits Artistes
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